新零售的便利店如何找到切入点进行改革
摘要: 消费升级不断催生着便利店产生新的功能。而这些无法被替代的新功能正在不断渗透到城市居民的日常生活,便利店正在不断转型升级,新零售时代下,新零售的便利店如何找到切入点进行改革?
消费升级不断催生着便利店产生新的功能。而这些无法被替代的新功能正在不断渗透到城市居民的日常生活,便利店正在不断转型升级,新零售时代下,新零售的便利店如何找到切入点进行改革?
一、新零售和老零售的本质区别
老零售,讲究的是什么?是管道,赶快地把商品从生产厂销售给最终消费者。管道又粗又短又流速快,这才是重要的。
所以老零售特别讲究什么?讲究:圈好地段(消费者流量啊)、圈好商品(价格又低质量又好品牌又好,美得你)、圈好店铺(老板会经营啊)。好像只要全好这些宝贵资源,销售就蹭蹭的增长了。
后来竞争越来越激烈,就开始讲究人效、坪效(商业店铺租金很贵的)、净利润。
但是现在,已经进入了商品淤出的时代了,政府都已经强制搞供给侧改革了。满足消费者日常吃喝用的消费品已经成为最基础的需求了。
我过去的一位老板曾在美国生活过,他说,人啊,越有钱,买的东西越不是必需品。当时买,就是觉得心情好、好玩、消费的爽。
中国最强劲的消费主力军:一亿中产和最没有财富紧迫感的90后一代,已经快到了这个地步。
所以,现在的新零售,必须以消费者为中心,而且是以精准的消费者群体为中心。
到底是什么业态不重要,只要是消费者体验流畅、消费得爽。
所以啊,现在大家看到很多新出来的零售业态,让很多老零售人看不懂。干嘛搞这么?因为啊,现在的目标、衡量指标,全和过去经典老零售已经完全不一样了
二、简述新零售便利店转型的契机:
有两种模式目前证明是失败的:
1、和全国连锁零售百强合作:强强合作、强弱合作都不成功。地位不对等或者大家都强势都想当Owner,不行。京东曾经搞O2O时这么搞过,失败了,后来京东的O2O就回归到了自己的老本行:配送到家。
2、收购670万夫妻老婆店进行升级改造:不行。这么多蚂蚁雄兵,即使是赶猪,几年也赶不完。而且全是农民孩子炕头式的思维(和房子拆迁要拆迁款一样的难),玩不转。京东目前在搞新通路,也不这么搞。京东曾经搞过农村电商、农村推广员、农村京东帮,发现搞不动。
现在有两种模式目前证明可行:
1、类如家模式:在现在的零售便利店旁边租商铺开店。很多人觉得这不可思议,人家旁边有店了你还开,这不是找死么?嘿嘿,这说明这里面有水。单点店,总是干不过有组织的连锁产业链模式。
2、类中商惠民、汇通达模式:不搞连锁各种统一,而是做总代、倾销给零售终端网络。
三、新零售的便利店是如何获得盈利的?
我也不知道新零售的便利店怎么会创新性盈利。但是我们用经典零售的:选址、选品、定价、采购、促销、粉丝、库存周转、现金流、人效、坪效、毛利这些指标来衡量,发现新零售在这些指标方面肯定是优于经典零售的。
而且新零售用物联传感器识别、人工智能人脸识别、人工智能商品识别、室内定位识别,能做到和线上一样的用户识别、用户画像、用户购买行为,然后有持续的数据来做持续的改进分析。而传统的零售收集不到全链条线下数据,所以也不知道如何快速的感知与改进。
新零售一定在用户购买路径方面非常的短,反正现在的主力消费者是70-90后,他们都是智能手机的熟练者(看看微信扫码支付微信红包就知道了),所以我非常肯定,Amazon Go全自动购物过程体验,会在中国率先实现并普及。中国就是这样兴盛活力。
就如同京东一样,过去从3C品类扩展到服装品类,还扩展到彩票、电影票、机票、旅行社等票务业务,又扩展到消费金融、供应链金融、风险投资控股。
新零售便利店如何盈利,我们只能随着落地实现发展,根据客户需求数据分析驱动来添加吧。
总之,任何核心竞争力都不会一朝一夕实现,而是来自清晰战略下的长期积累而成。有清晰战略,才会有决心,有持续投入。而将战略变成核心竞争力则在于执行力和长时间积累。而且现在我们比过去任何时候都认为新零售中蕴含了巨大的变革的投资机遇。
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